Fırınsız Tatlı Tarifleri: Ocakta Hazır, Soğukta Lezzetli
Tatlı krizleri geldiğinde, fırınla uğraşmak istemeyenler için harika bir çözüm: fırınsız tatlılar! Özellikle sıcak yaz günlerinde ya da vakti kısıtlı olan zamanlarda, sadece ocakta hazırlanarak kısa sürede buzdolabına girebilen ve soğuk soğuk servis edilen tatlılar, hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkıyor.
Bu yazıda, fırın kullanmadan yapabileceğiniz, ocakta pişen ve buzdolabında dinlenerek kıvam alan en sevilen fırınsız tatlı tariflerini derledik. Ayrıca bu tarifleri hazırlarken işinizi kolaylaştıracak püf noktalarını da paylaşıyoruz. Hazırsanız kaşık kaşık mutluluk garantili bu tariflerle tanışma zamanı!
Neden Fırınsız Tatlılar Tercih Edilmeli?
Fırınsız tatlılar sadece kolaylık sağlamakla kalmaz, aynı zamanda:
- Elektrik tasarrufu sağlar.
- Fırını olmayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Sıcak havalarda mutfağı ısıtmaz.
- Genellikle daha hızlı hazırlanır.
- Soğuk servis edildiği için özellikle yaz aylarında daha çok tercih edilir.
Bu avantajlar sayesinde, fırınsız tatlı tarifleri son yıllarda hem ev hanımlarının hem çalışanların hem de öğrencilerin favorisi haline geldi.
En Sevilen Fırınsız Tatlı Tarifleri
Aşağıda sizin için özenle seçilmiş, her biri ocakta pişirilip buzdolabında dinlenerek hazırlanan tatlı tarifleri yer alıyor. Bazıları sadece karıştırılarak hazırlanırken, bazıları birkaç katmandan oluşarak sunumuyla da göz dolduruyor.
1. Sütlü İrmik Tatlısı (Kupta Sunumlu)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tüm malzemeleri tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Göz göz olup kıvam aldığında ocaktan alın ve vanilin ile tereyağını ekleyin. Karıştırıp kuplara paylaştırın. Üzerini fındık, Hindistan cevizi veya çikolata sosuyla süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktası: Servis etmeden önce üzerine taze meyve veya rendelenmiş bitter çikolata ekleyerek lezzeti katlayabilirsiniz.
2. Mozaik Pasta (Bisküvili Çikolatalı Lezzet)
Malzemeler:
- 1 paket petit beurre (kare) bisküvi
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
Bisküvileri iri parçalara kırın. Diğer malzemeleri ocakta eritin ve homojen bir sos elde edin. Sosu bisküvilerin üzerine döküp karıştırın. Streç film serili bir kaba ya da baton kalıba döküp şekil verin. Buzlukta 2 saat, ardından buzdolabında 1 saat bekletin.
Sunum Önerisi: Dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
3. Pişmeyen Cheesecake (Tart Kalıbında)
Taban İçin:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 75 gr eritilmiş tereyağı
Kreması İçin:
- 400 gr labne
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 paket toz jelatin (veya 2 yaprak jelatin)
Üzeri İçin:
- Frambuaz, çilek veya vişne sosu
Yapılışı:
Bisküvileri rondodan geçirip tereyağıyla karıştırın, kalıba bastırarak yayın. Krema malzemelerini mikserle çırpın, jelatini ocakta eritip ekleyin. Karışımı tabanın üzerine dökün. Buzdolabında en az 5 saat bekletin, meyve sosuyla süsleyerek servis edin.
Jelatinsiz yapmak isterseniz: Kremayı biraz daha kıvamlı tutup bir gece dinlendirin.
4. Supangle (Ev Yapımı Orijinal Tarif)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 80 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tüm malzemeleri ocakta karıştırarak pişirin. Koyu kıvama gelince ocaktan alıp çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Kase veya kuplara dökün. Üzerine Hindistan cevizi veya fındık serpin. Buzdolabında soğutun.
Ekstra doku için: Altına kek kırıntısı koyabilirsiniz.
5. Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Kadayıf İçin:
- 250 gr tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kadayıfı tereyağıyla kavurun, şeker ve cevizi ekleyin. Ayrı tencerede muhallebiyi pişirin. Borcama kadayıf-muhallebi-kadayıf şeklinde kat kat dizin. Soğutun, dilimleyerek servis edin.
Karamel sos ile sunarak restoran şıklığında bir tatlı elde edebilirsiniz.
Fırınsız Tatlı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kıvam çok önemlidir. Ocakta pişen tatlılarda karıştırmayı bırakmayın.
- Soğuma süresi yeterli olmalı. Buzdolabında minimum 2 saat dinlenmesi tatlının kıvamını tamamlar.
- Sunuma özen gösterin. Kupta, küçük kavanozlarda veya dilimlenerek servis edilen fırınsız tatlılar daha iştah açıcı görünür.
- Dondurucudan direkt çıkarıp servis etmeyin. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletmek idealdir.
Sonuç: Tatlı Keyfi İçin Fırına Gerek Yok!
Fırınsız tatlı tarifleri, hem zaman kazandırır hem de lezzetinden ödün vermez. Ocakta kısa sürede hazırlayıp, buzdolabında dinlendirdiğiniz tatlılarla misafirlerinizi etkileyebilir, kendinize şımartan bir ara öğün hazırlayabilirsiniz. Üstelik bu tarifler, yaz aylarında ağır tatlılardan kaçınmak isteyenler için de hafif ve serinletici bir alternatif sunar.
Siz de mutfağınızda fırınsız tatlılara yer açın ve “Tatlı yapacağım ama fırını açmaya üşeniyorum” bahanesini tarihe gömün. Bu tariflerle mutfağınızdan tatlı kokuları eksik olmasın!
